菜譜 食材 百科
1.準備好食材
2.茄子洗凈，連皮切稍微厚些的片，
3.雞蛋磕入面粉里，
4.加適量清水，鹽，胡椒粉，蔥花，攪拌勻，
5.茄子兩面粘上面糊，
6.取平底鍋，油熱，放入茄子，中小火煎，
7.待茄子發蔫，再用大火兩面煎成金黃色即可盛出.
